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Libri su Viticoltura ed enologia

Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati. Libri sia per professionisti che per amatori e studenti

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Microbiologia e biotecnologia dei vini

i processi biologici e le tecnologie della vinificazione

Carlo Zambonelli

€24,50

La trasformazione dell’uva in vino è un processo basato su trasformazioni chimiche e biologiche governate da batteri e lieviti. Conoscere...

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Lieviti selezionati in enologia

guida all'uso

C.Zambonelli, V. Tini, L. Castellari

€15,49

Libro con 70 illustrazioni dedicato agli enologi ed enotecnici già operanti nel settore, ma anche agli studenti di enologia nonchè a...

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Enologia

Colette Navarre

€32,90

Questo testo illustra le più aggiornate tecniche messe a punto dalla scienza enologica nei diversi settori specifici: trattamento della materia...

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Viticoltura moderna

Manuale pratico Nona edizione

I. Eynard, G. Dalmasso

€54,90

Il manuale di viticoltura di Eynard-Dalmasso, completamente aggiornato e ampliato per rispondere alle esigenze del progresso tecnico e scientifico, si...

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Prodotti di Trattamento ed Ausiliari di Elaborazione dei Mosti e dei Vini

Autori Vari

€29,00

Con questo testo si propone finalmente una sintesi dell'insieme dei prodotti e dei metodi da utilizzare, nella vinificazione dei vini...

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I tappi sintetici in enologia

materiali, metodi di produzione, caratteristiche tecniche

Domenico Liberati

€10,00

Questa opera sui tappi sintetici illustra in maniera dettagliata i materiali, i metodi di produzione dei tappi e le leggi...

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Tecnologia enologica moderna

edizione italiana e adattamento a cura di Piero Giacomini

Pascal Ribereau Gayon,Pierre Sudraud

€13,00

I progressi realizzati dall'enologia moderna negli ultimi trent'anni sono dovuti alle migliori conoscenze nel campo della microbiologia, dell'analisi chimica e...