Giovanni Callegari
Raccontare la storia del vino nella Grande Guerra è un esercizio di osservazione dell’umanità dei soldati e dei civili coinvolti...
Conversando davanti ad una bottiglia di vino con Nicolas Joly
Gilles Berdin
A Savennieres paese della Loira, l'azienda viticola della Coulée de Serrant costituisce di per sé una denominazione d'origine controllata di...
Mirco Marconi, Daniele Fajner, Gianni Benevoli, Giuseppe Nicoli
Da sempre gusto e olfatto sono il nostro miglior laboratorioper valutare la qualità di cibi e bevande: non solo cibo...
Erik Lars Myers
Che siate novellini alle prese con un nuovo hobby, o veterani del mestiere desiderosi di produrre birra artigianale più raffinata,...
Coltiva i tuoi ingredienti per la birra
Joe E Dennis Fisher
Trasformate il raccolto del vostro orto in deliziosa birra fatta in casa! Coltivate nel vostro cortile luppoli, erbe aromatiche e...
Quando Raboso e Friularo si chiamavano Vin Moro
Ulderico Bernardi
Il volume di Ulderico Bernardi contestualizza il Raboso nella società e nell’economia del territorio veneto, esplorandone aspetti inediti ed estremamente...
Serge Schall
Il primo caffè del mattino, il tè del pomeriggio, il Martini durante l’happy hour, l’amaro o la tisana digestiva della...
Gli ingredienti della birra: l'acqua
John Palmer, Colin Kaminski
Quarto e ultimo volume della serie " gli ingredienti della birra". L’acqua è probabilmente l’ingrediente più critico e meno compreso...
Gli ingredienti della birra: il Lievito
Chris White, Jamil Zainasheff
Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L’autore...
Negroni cocktail - una leggenda italiana
Luca Picchi
Negroni cocktail di Luca Picchi esplora le origini del cocktail italiano più famoso nel mondo e ne racconta la storia...
