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Con quaranta ricette, dall’antipasto al dessert, Ernst Knam dimostra come la birra può servire da ingrediente protagonista o giocare un...
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Questa classificazione è un metodo originale e innovativo per descrivere i single malt whisky. Frutto di una ricerca rigorosa svolta con...
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Paolo Massobrio & Marco Gatti
Nuova edizione del manuale di tecnica di degustazione (la prima è uscita nel 2003) pensato per chi vuole accostarsi al...
