Ci vuole cuore nel caffè - You need heart in your coffee
Ettore Diana
Sommario: - Chi è Ettore Diana ? - Diversi modi di servire il caffè - I caffè speziati - Come...
Il marketing del turismo del vino
Donatella Cinelli Colombini
Dal piccolo investitore alle star di Hollywood, in moltissimi desiderano possedere una cantina famosa, una "griffe dell'enologia". Purtroppo, a volte,...
Giuseppe Sicheri
Questo manuale insegna come anche la scienza moderna confermi le intuizioni della sapienza popolare: medici, farmacologi e dietologi, infatti, hanno...
Antonella Bevilacqua
Una guida per tutti i curiosi di vini francesi, un punto di partenza per indirizzare le proprie scelte. Antonella Bevilacqua...
Ramón Viader Guixá
Vino Corpo e Cervello, scritto dall’enologo spagnolo Ramón Viader Guixá, noto specialista di analisi sensoriale nonché esperto sui metodi di...
Geologia dei vini italiani - Italia centrale
Roberto Colacicchi, Maurizio Parotto
"L’Italia centrale ha una storia enologica ricca di tradizioni provenienti da tutti i popoli che vi hanno abitato. Nel campo...
Christian Datz & Christof Kullmann
Negli ultimi anni si è assistito a una sorprendente riscoperta della cultura enologica. Aziende vinicole di punta si mettono in...
Peter Mayle
Dopo il successo internazionale di "Un anno in Provenza" e di "Lezioni di francese", Peter Mayle torna a raccontarci il...
Mario Busso, Guido Montaldo
L'Italia del vino raccontata per immagini e parole con protagonisti i vini ottenuti dai numerosi e apprezzati vitigni autoctoni. Un volume...
Marilena De Bonis
L’intento della ricerca è stato quello di restituire la memoria di una cultura enologica, ricca di notizie storiche, curiosità e...
