Categoria: Cucina

Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali

Omar Busi

Editore: Italian Gourmet

Lingua: Italiano

Formato: 23 x 23

Pagine: 192

Anno: 2013

EAN: 9788896297391

€29,90

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Descrizione Recensioni

I dolci da forno sono il grande patrimonio della pasticceria italiana e non solo. Un mondo ricco e ampio che comprende torte, lievitati classici, biscotti, pani. Omar Busi spiega le ricette in modo semplice e soprattutto pratico e arricchito con tabelle e grafici per agevolare la comprensione e l'applicazione dei principi descritti. Le ricette sono invece suddivise in: ricette di base, pani speciali, dolci tradizionali, dolci da viaggio, snack, colazione, biscotteria, crostate e ciambelle.

Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali

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