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Valter Bordo, Angelo Surrusca - L'Italia del pane
Categorie: Cucina, Itinerari e percorsi

L'Italia del pane

Valter Bordo, Angelo Surrusca

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 13 x 22

Pagine: 331

EAN: 9788884990372

  • €13,00
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Descrizione Recensioni
Questa guida ,illustrata da fotografie originali, elenca oltre 200 tipologie di pane, ne racconta la storia e le tecniche di lavorazione, segnala i forni artigianali di tutta Italia che sono gli artefici di pani, focacce, grissini e pizze.

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