Libri di Cucina

Fisiologia del gusto

o Meditazioni di gastronomia trascendente 

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

• €14,50

Pubblicata nel 1825 la ''Fisiologia del gusto'' di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione...

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Riso, orzo e farro

Sul Web 10 videoricette step by step

Annalisa Barbagli, Stefania Barzini

• €14,90

Dal fondatore del ''Gambero Rosso'' e voce parlante del blog ''Papero Giallo'', una collana di 20 volumi, ognuno con 10...

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Ricette di Sicilia

Redazione Slow Food

• €9,90

Una variegata raccolta di ricette che racconta una delle cucine più ricche del Mediterraneo, una cucina di tradizione viva e...

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Ghiotte crostate, Dolci al cioccolato

due cofanetti da gustare - 2 dvd +  2 libri. oltre 6 ore di filmati

Luca Montersino

• €15,90

Luca Montersino vi propone un classico intramontabile della pasticceria italiana: le crostate. Pasta frolla; Crostata alla crema cotta...

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Giorgione orto e cucina

ottanta ricette laide e corrotte

Giorgio Barchiesi in arte Giorgione

• €18,00

Noto volto del Gambero Rosso Channel, Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione, ha deciso di scrivere il suo primo libro di...

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Pane quotidiano

Storia, industria, ricette per l'autoproduzione

Marco Rotini

• €14,00

Pane quotidiano è un’indagine meticolosa sul pane e la panificazione: dalla ricerca storica alle ricette di come lo mangiavano i...

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Accademia Montersino

corso completo di cucina e pasticceria - tecniche e ricette

Luca Montersino

• €24,90

Un corso di cucina completo dello chef Luca Montersino. La cucina personale dello chef, un mix equilibrato tra tradizione e...

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Il quaderno di cucina degli Alpini

storie, anedotti, ricette

a cura di Elisabetta Michielin

• €9,00

È un ricettario ma non solo, e abbraccia un arco di tempo che va dalla prima Guerra Mondiale alla fine...

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Beker - chiunque può essere bravo in cucina purchè ci metta passione

prefazioni di Carlo Cracco, Gioacchino Bonsignore, Toni Capuozzo e Choumicha Chafaj

Fabrizio Nonis

• €19,90

Fabrizio Nonis si racconta: dalle origini di semplice macellaio di paese al gotha del giornalismo enogastronomico, grazie alla sua arte...

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Cucina di guerra

ricette e rimedi al tempo del fascismo

Giancarlo Ottaviani

• €13,00

Siamo in piena terza guerra mondiale, combattuta per fortuna senza armi convenzionali.  Da una parte il consumismo compulsivo,...

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