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Libri di Cucina

Ricettari e manuali dedicati alla cucina italiana e internazionale, con particolare attenzione alla tradizione regionale e ai prodotti tipici. Trovi guide alla cucina del barbecue, alla pasta fresca, ai dolci della tradizione, alle conserve e ai fermentati. Non mancano volumi sulla cucina naturale e vegetariana, sul pane fatto in casa e sull'utilizzo consapevole delle erbe aromatiche e delle spezie. Una selezione per cuochi amatoriali e professionisti che vogliono esplorare i sapori autentici della cultura gastronomica italiana.

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Manuale di sopravvivenza [ in cucina ]

ricette per single trentaquarantenni metropolitani sessualmente attivi

Marco Colantuono, Valentina Santomo

€9,90

Cos'è questo libro? Si tratta di un manuale per tutte quelle persone che in qualche modo vogliono mangiare bene e...

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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

Rosalia Cavalieri

€14,00

«Gli animali si sfamano, l’uomo mangia, solo l’uomo d’ingegno sa mangiare». Brillat-Savarin Nella storia dell’umanità il senso del gusto si è progressivamente...

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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

tecnica alimentare

Società Italiana di Scienze sensoriali

€49,90

Grazie all’analisi descrittiva è possibile ottenere il profilo sensoriale di un prodotto alimentare, elaborato sulla base della descrizione e quantificazione...