Libri di Cucina

Senza glutine: pane, torte e biscotti

Antonio Zucco

• €12,00
• €15,00

Ricette sane e gustose per preparare in casa pizze, focacce, piadine, pane, torte e biscotti con ingredienti naturali, senza glutine...

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Cibo e libertà

Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione

Carlo Petrini

• €12,00

Carlo Petrini, prendendo spunto da eventi accaduti nella sua vita di gastronomo, e di presidente e fondatore di Slow Food,...

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Cuscus. Storia, cultura e gastronomia

Mario Liberto

• €18,00

Il cuscus o cuscussù, in francese couscous, è un alimento tipico del Nord Africa, costituito da minuscoli granuli di semola...

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La mia nuova cucina altoatesina

con fotografie di Frieder Blickle e consigli enologici a cura di Margot Hintner

Herbert Hintner

• €27,20
• €34,00

Il panorama gastronomico dell’Alto Adige è caratterizzato da una coesistenza di sapori alpini e mediterranei che si influenzano reciprocamente. Ed...

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Ricettario della cucina regionale italiana

Accademia Italiana della Cucina

• €25,00

Censimento nazionale dei piatti tipici. 1730 ricette fedeli alla tradizione. Dizionario illustrato degli ingredienti....

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Fantasie di pizza

Antnino Esposito

• €18,00

Per Antonino Esposito la carriera di pizzaiolo, e da lì la vera e propria passione per il proprio mestiere, è...

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33 ricette gnocchi

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

• €9,90

Gli gnocchi, il più delle volte a base di patate, sono un classico della cucina italiana e un primo molto...

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Guida alla grande cucina

prefazione alla nuova edizione di Gualtiero Marchesi - a cura di Marco Guarnaschelli Gotti

Auguste Escoffier, Philéas Gilbert, Émile Fetu

• €60,00

Auguste Escoffier è stato il più celebre degli chef francesi, l'uomo che ha modernizzato e codificato la cucina transalpina, trasformando...

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Miele

antipasti - primi - secondi - dessert

A.A.V.V.

• €5,52
• €6,90

Il nettare degli dei è il protagonista di questo elegante volume illustrato che presenta ben 36 ricette dedicate al miele....

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Cioccolato facile e veloce con il microonde

Denis Buosi

• €11,12
• €13,90

I pasticcieri sono stati tra i primi ad intuire che il forno a microonde sarebbe potuto diventare un grande alleato....

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