Libri di Cucina

Beker - chiunque può essere bravo in cucina purchè ci metta passione

prefazioni di Carlo Cracco, Gioacchino Bonsignore, Toni Capuozzo e Choumicha Chafaj

Fabrizio Nonis

• €19,90

Fabrizio Nonis si racconta: dalle origini di semplice macellaio di paese al gotha del giornalismo enogastronomico, grazie alla sua arte...

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Cucina di guerra

ricette e rimedi al tempo del fascismo

Giancarlo Ottaviani

• €13,00

Siamo in piena terza guerra mondiale, combattuta per fortuna senza armi convenzionali.  Da una parte il consumismo compulsivo,...

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Gelati, sorbetti e dolci ghiacciati

Denis Buosi

• €13,90

Un bel gelato: questo piccolo piacere conserva un non so che di magia anche se sappiamo benissimo com’è fatto. La...

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Afrodite in cucina

a cura di Antonio Piccinardi

Ugo Tognazzi

• €15,00

Un libro di "cucina afrodisiaca": circa duecento piatti, preparati coningredienti che da sempre sono stati considerati "stimolanti", "erotizzanti";ma che, soprattutto,...

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Vongole felici - manuale di cucina ecozoica

(vegan e crudista) ispirata alla selvaticità e ai cicli naturali

MaVi

• €18,00

Si può mangiare leggero, con gusto, riducendo al minimo i consumi? La cucina ecozoica ci è riuscita. Accanto...

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Zenzero - la spezia che rivitalizza e ringiovanisce

storia, proprietà, usi e ricette

Alessandra Moro Buronzo

• €9,90

Manuale completo sullo zenzero, con una trattazione delle sue proprietà, degli usi nella medicina orientale e in occidente, della coltivazione...

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Curcuma - le incredibili proprietà e i benefici per la salute

con gustose ricette

Alessandra Moro Buronzo

• €9,90

Spezia orientale dal caratteristico sapore e dal colore solare, la curcuma ha sempre richiamato alla mente gustosi piatti indiani dall’aroma...

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Manuale di sopravvivenza [ in cucina ]

ricette per single trentaquarantenni metropolitani sessualmente attivi

Marco Colantuono, Valentina Santomo

• €9,90

Cos'è questo libro? Si tratta di un manuale per tutte quelle persone che in qualche modo vogliono mangiare bene e...

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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

Rosalia Cavalieri

• €14,00

«Gli animali si sfamano, l’uomo mangia, solo l’uomo d’ingegno sa mangiare». Brillat-Savarin Nella storia dell’umanità il senso del gusto si è progressivamente...

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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

tecnica alimentare

Società Italiana di Scienze sensoriali

• €49,90

Grazie all’analisi descrittiva è possibile ottenere il profilo sensoriale di un prodotto alimentare, elaborato sulla base della descrizione e quantificazione...

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