Gelati, sorbetti e dolci ghiacciati
Denis Buosi
Un bel gelato: questo piccolo piacere conserva un non so che di magia anche se sappiamo benissimo com’è fatto. La...
Ugo Tognazzi
Un libro di "cucina afrodisiaca": circa duecento piatti, preparati coningredienti che da sempre sono stati considerati "stimolanti", "erotizzanti";ma che, soprattutto,...
Vongole felici - manuale di cucina ecozoica
MaVi
Si può mangiare leggero, con gusto, riducendo al minimo i consumi? La cucina ecozoica ci è riuscita. Accanto...
Zenzero - la spezia che rivitalizza e ringiovanisce
Alessandra Moro Buronzo
Manuale completo sullo zenzero, con una trattazione delle sue proprietà, degli usi nella medicina orientale e in occidente, della coltivazione...
Curcuma - le incredibili proprietà e i benefici per la salute
Alessandra Moro Buronzo
Spezia orientale dal caratteristico sapore e dal colore solare, la curcuma ha sempre richiamato alla mente gustosi piatti indiani dall’aroma...
![Marco Colantuono, Valentina Santomo Manuale di sopravvivenza [ in cucina ] immagine non disponibile](/images/custom/prodotti/covers/66bd3fff4c583.webp)
Manuale di sopravvivenza [ in cucina ]
Marco Colantuono, Valentina Santomo
Cos'è questo libro? Si tratta di un manuale per tutte quelle persone che in qualche modo vogliono mangiare bene e...
Rosalia Cavalieri
«Gli animali si sfamano, l’uomo mangia, solo l’uomo d’ingegno sa mangiare». Brillat-Savarin Nella storia dell’umanità il senso del gusto si è progressivamente...
Atlante sensoriale dei prodotti alimentari
Società Italiana di Scienze sensoriali
Grazie all’analisi descrittiva è possibile ottenere il profilo sensoriale di un prodotto alimentare, elaborato sulla base della descrizione e quantificazione...
A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me
Carlo Cracco
"Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua...
