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Libri su Vini, bevande, distillati

Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.


Autori Vari:  1000 vins du monde

Cet ouvrage présente 1 000 vins retenus par une centaine d'oenologues de différents pays, réunis pour le concours international des Vinalies, organisé en février 2004 par l'Union des oenologues de France. Les points forts - Une sélection objective : les...

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Antoine Lebègue:  Le livre de cave
Le livre de cave Antoine Lebègueles livrets du vin

Comment construire et aménager sa cave à vin, y conserver ses bouteilles dans les meilleures conditions. Quels vins y entreposer et combien de temps les laisser vieillir. Des conseils pour acheter, garder son vin, surveiller son évolution....

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Gino Marcialis: 1000 Cocktails
1000 Cocktails Gino Marcialis

La guida più semplice e completa alla preparazione dei cocktails. Attrezzature, regole di base, dosaggi Aperitif, frappè, sgroppino e sorbetto, shake, champagne cocktail, sangria, sparkling wine, cooler, cup,mist, highball, swizzle, ecc.... Con i 60 cocktails mondiali riconosciuti dall'I.B.A. Ottimo testo...

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Burton Anderson: 101 grandi vini rossi d' Italia
101 grandi vini rossi d' Italia Burton Andersonscelti da Burton Anderson

101 ritratti di vini eccellenti, con la descrizione di tutto quanto serve per conoscerli, gustarli, servirli, acquistarli, conservarli. E capire perchè sono entrati in questo libro....

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Simone Pilla: 1500 vini da tutto il mondo

Questa guida presenta sia i vini dei Paesi che vantano una lunga tradizione nel settore sia quelli delle regioni che si stanno affacciando sulla scena internazionale con prodotti sorprendenti e di tutto rispetto: l'elevatissimo numero delle etichette "recensite" testimonia da...

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Daniele Cernilli: 20 anni di vini. I migliori

Come scrive Daniele Cernilli nell'introduzione, questo è il primo libro del Gambero Rosso che porta la sua firma in copertina. Si tratta dell'elenco ragionato di tutte le etichette che hanno ottenuto il massimo riconoscimento, i tre bicchieri, sulla guida Vini...

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Giovanni Vicentini: 25 anni in bottiglia
25 anni in bottiglia Giovanni Vicentiniun'enoteca tra cronaca e storia

Libro dedicato all'enoteca regionale dell'Emilia Romagna di Dozza per i suoi 25 anni di vita . Storia e documenti . In offerta speciale a 18,00 euro invece di 36,15 euro , sconto 50% . Poche copie disponibili...

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Luca Martini: 99/100
99/100 Luca Martiniviaggio attraverso le emozioni di un sommelier campione del mondo - a journey through the emotions of a world champion sommelier

Questo libro introduce il lettore nell’affascinante mondo del vino, presentando alcuni dei suoi più straordinari e autentici attori. Non è la solita guida: non ci sono classiche, giudizi o punteggi, solo la voglia di raccontare in modo sincero e schietto...

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Salvatore Claps, Michele Pizzillo: A me il naso cheese
A me il naso cheese Salvatore Claps, Michele Pizzilloo della tecnica di degustazione

La degustazione viene spesso vista come una tecnica per cogliere le diverse note aromatiche che un formaggio è in grado di esprimere. Certo è bello riconoscere l'ananas in un Caciocavallo Podolico o l'amaro nel Caciofiore, ma è tutta qui l'analisi...

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Luca Modica: A suon di pinte
A suon di pinte Luca Modicail gioco degli abbinamenti tra musica e birre

Oggi anche l’Italia è sempre più lanciata verso la produzione di craft beer, ovvero la birra artigianale, ma perché ciò accadesse sono dovuti cadere molti luoghi comuni. La birra, infatti, non è un’unica bevanda chiara, gassata, dissetante. Al contrario, ha...

#abbinamentimusicali

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Ernst Knam: A tutta birra
A tutta birra Ernst Knamcon 36 foto a colori

Il mercato globale ha messo a disposizione dei palati avventurosi qualcosa di più di nuove spezie e frutti esotici. Centinaia di birre provenienti da ogni parte del mondo sono oggi disponibili non solo in bar e ristoranti, ma anche sugli...

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a cura di Giovanni Gregoletto, Carlo Moriggi, Paolo Antoniazi, Massimo Lunardon, Enrico Dal Zotto: Accidenti, malattie e parassiti della vite
Accidenti, malattie e parassiti della vite a cura di Giovanni Gregoletto, Carlo Moriggi, Paolo Antoniazi, Massimo Lunardon, Enrico Dal Zottocon una poesia di Arnaldo Fusinato

Il volume ci racconta come la genetica possa salvare il vino. L'arrivo delle malattie cosiddette "americane" in Europa , verso la metà dell'Ottocento, mise completamente in crisi lo status quo economico e sociale nel quale galleggiava la viticoltura europea, ma...

#avversità

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Paolo Giudici, Carlo Zambonelli, Luigi Grazia: Aceti fai da te
Aceti fai da te Paolo Giudici, Carlo Zambonelli, Luigi Graziacome fare l'aceto in casa

Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero cimentarsi in quest'arte. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti vogliono rendere più stimolante quest'attività...

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Torgny Lindgren: Acquavite
Acquavite Torgny Lindgren

Il pastore Olof Helmersson fa ritorno al villaggio natale nell’estremo Nord della Svezia. Ha ottantatré anni, una bicicletta pieghevole e una missione da compiere: scristianizzare tutta la regione. Nei decenni passati sulla costa, si è convinto che Dio non esiste...

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Debora Bionda, Carlo Vischi: Acquaviti e grappe in cucina
Acquaviti e grappe in cucina Debora Bionda, Carlo Vischi

Acquaviti e grappe, pregiati distillati della tradizione italiana, diventano protagoniste di oltre 60 ricette firmate da prestigiosi chef blasonati. Un volume di 165 pagine con oltre 100 fotografie a colori che illustrano le fasi di produzione di questi preziosi distillati,...

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