Libri su Vini, bevande, distillati
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
Cet ouvrage présente 1 000 vins retenus par une centaine d'oenologues de différents pays, réunis pour le concours international des Vinalies, organisé en février 2004 par l'Union des oenologues de France. Les points forts - Une sélection objective : les...
Comment construire et aménager sa cave à vin, y conserver ses bouteilles dans les meilleures conditions. Quels vins y entreposer et combien de temps les laisser vieillir. Des conseils pour acheter, garder son vin, surveiller son évolution....
La guida più semplice e completa alla preparazione dei cocktails. Attrezzature, regole di base, dosaggi Aperitif, frappè, sgroppino e sorbetto, shake, champagne cocktail, sangria, sparkling wine, cooler, cup,mist, highball, swizzle, ecc.... Con i 60 cocktails mondiali riconosciuti dall'I.B.A. Ottimo testo...
101 ritratti di vini eccellenti, con la descrizione di tutto quanto serve per conoscerli, gustarli, servirli, acquistarli, conservarli. E capire perchè sono entrati in questo libro....
Questa guida presenta sia i vini dei Paesi che vantano una lunga tradizione nel settore sia quelli delle regioni che si stanno affacciando sulla scena internazionale con prodotti sorprendenti e di tutto rispetto: l'elevatissimo numero delle etichette "recensite" testimonia da...
Come scrive Daniele Cernilli nell'introduzione, questo è il primo libro del Gambero Rosso che porta la sua firma in copertina. Si tratta dell'elenco ragionato di tutte le etichette che hanno ottenuto il massimo riconoscimento, i tre bicchieri, sulla guida Vini...
Libro dedicato all'enoteca regionale dell'Emilia Romagna di Dozza per i suoi 25 anni di vita . Storia e documenti . In offerta speciale a 18,00 euro invece di 36,15 euro , sconto 50% . Poche copie disponibili...
Varietà. Questa è la parola chiave per descrivere il Veneto, la regione italiana morfologicamente più diversificata, con un territorio che è bello esplorare mentre gli occhi si riempiono dello spettacolo offerto da una natura generosa e cangiante. È una terra...
99/100 Luca Martiniviaggio attraverso le emozioni di un sommelier campione del mondo - a journey through the emotions of a world champion sommelier
Questo libro introduce il lettore nell’affascinante mondo del vino, presentando alcuni dei suoi più straordinari e autentici attori. Non è la solita guida: non ci sono classiche, giudizi o punteggi, solo la voglia di raccontare in modo sincero e schietto...
La degustazione viene spesso vista come una tecnica per cogliere le diverse note aromatiche che un formaggio è in grado di esprimere. Certo è bello riconoscere l'ananas in un Caciocavallo Podolico o l'amaro nel Caciofiore, ma è tutta qui l'analisi...
Oggi anche l’Italia è sempre più lanciata verso la produzione di craft beer, ovvero la birra artigianale, ma perché ciò accadesse sono dovuti cadere molti luoghi comuni. La birra, infatti, non è un’unica bevanda chiara, gassata, dissetante. Al contrario, ha...
#abbinamentimusicali
Il mercato globale ha messo a disposizione dei palati avventurosi qualcosa di più di nuove spezie e frutti esotici. Centinaia di birre provenienti da ogni parte del mondo sono oggi disponibili non solo in bar e ristoranti, ma anche sugli...
Questi inconfondibili vini che tutti vorrebbero gustare sono presentati in maniera particolare, cioè seguendo l'andamento stagionale e colturale, inserito nella vita di tutti i giorni di coloro che li creano. Ma i vini sono anche una gustosa scusa per parlare...
Il bimestrale che tratta tutti gli aspetti del mondo viticolo ed enologico: approfondimenti tecnici, argomenti scientifici, le tendenze del momento, i gusti dei consumatori, l'attualità della politica e dei mercati. L'abbonamento include pacchetto di servizi digitali....
Il volume ci racconta come la genetica possa salvare il vino. L'arrivo delle malattie cosiddette "americane" in Europa , verso la metà dell'Ottocento, mise completamente in crisi lo status quo economico e sociale nel quale galleggiava la viticoltura europea, ma...
#avversità
Aceti fai da te Paolo Giudici, Carlo Zambonelli, Luigi Graziacome fare l'aceto in casa
Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero cimentarsi in quest'arte. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti vogliono rendere più stimolante quest'attività...