Categorie: Vini, bevande, distillati , Viticoltura ed enologia , Cucina

Guida ai vitigni d'Italia

storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone

a cura di F.Giavedoni

Collana guide slow

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 11 x 20,7

Pagine: 656

Anno: 2023

EAN: 9788884998026

€24,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

Descrizione Recensioni

Gli oltre seicento vitigni italiani raccontati e fotografati attraverso dettagliate schede che ne riportano la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che ne derivano. Per ciascuna voce è, inoltre, indicato il territorio di diffusione. Completano la guida cenni di storia dell'ampelografia italiana, un glossario dei termini tecnici e la relazione tra vitigni doc e vitigni-docg grazie a una chiara tabella riportata nelle ultime pagine del volume. Altro strumento importante sono i tre indici: il primo dedicato ai vitigni, il secondo dedicato ai sinonimi (molte voci hanno più equivalenti legati ai dialetti o alle differenti località) e l'ultimo dedicato alle immagini. Una guida in produzione da molti anni che con il tempo e le nuove edizioni si arricchisce delle scoperte in campo ampelografico che valorizzano la biodiversità viticola italiana.

Guida ai vitigni d'Italia

storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone

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