Categorie: Vini, bevande, distillati , Corpo, mente, spirito

Senza Alcol - tutto il mondo del bere analcolico

basi, abbinamenti, ricette

Nicole Klauss

Collana slowbook

Editore: Slow Food

Formato: 18 x 25

Pagine: 336

Anno: 2025

EAN: 9788884998842

€35,00

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Descrizione Recensioni

Lo sappiamo tutti: tè e torta si abbinano perfettamente.
Ma quali effetti ha il tannino e come entra nelle bevande analcoliche?
Cosa significano volume e viscosità?
Perché il sale è quasi sempre presente e in che modo le bevande fermentate possono aggiungere gusti nuovi e speciali?

Sempre più persone scelgono di non bere alcolici per motivi diversi.
Anche i ristoranti propongono con maggiore frequenza piatti abbinati a drink analcolici.

Nicole Klauss con il suo ultimo libro si rivolge agli intenditori di vino, ai sommelier, ai ristoratori, ma soprattutto ai buongustai che amano esplorare e che da un drink si aspettano di più oltre al semplice dissetarsi.
L’autrice ci accompagna nel meraviglioso mondo delle bevande analcoliche e ne spiega la preparazione, il gusto e con quali piatti abbinarle.

Senza Alcol - tutto il mondo del bere analcolico

basi, abbinamenti, ricette

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