Categorie: Vini, bevande, distillati , Viticoltura ed enologia

Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte

Name: Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock
Author: Anna Riccardi Candiani
ISBN: 9788884992727

storia di un enologo francese

Anna Riccardi Candiani

Collana assaggi

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 13 x 21

Pagine: 128

Anno: 2011

EAN: 9788884992727

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Descrizione Recensioni

Enologo, socio della Reale Società Agraria di Torino e commerciante di vino in Genova, Louis Claude Oudart è un misterioso personaggio del mondo enologico risorgimentale.

L'astuto negoziante a capo della Maison Oudart e Bruché, che gli fruttava guadagni nel capoluogo ligure, impressionava l'ambiente vinicolo piemontese - e gli accademici sabaudi - con i suoi esperimenti sui vini di Langa, in particolare sul Nebbiolo secco di Neive.
L'origine del Barbaresco di Neive fra documenti di archivio, registri contabili, trattati di ampelografia e geniali intuizioni enologiche.