Paolo Massobrio
Grandi rossi, bianchi da amare, bollicine spumeggianti. Vini che segnano un'idea, un territorio, una tradizione. In queste pagine, una per...
La dea bottiglia - racconti di assetati bevitori
a cura di Giovanni Ruffa
Il gusto e il piacere di bere (vino, ma anche birra, whisky, acqua) diventano piacere di leggere, in una raccolta...
Martin Kilchmann
I vignaioli dell'Alto Adige sono accomunati da un preciso obiettivo: curare personalmente e in modo naturale i propri vigneti, vinificare...
A.A.V.V.
Un pratico volumetto dedicato a chi vuole indicazioni basilari per la vinificazione e l’imbottigliamento del proprio vino. 32 pagine di...
Enrico Baraldi, Alessandro Sbarbada
Vino, birra e superalcolici sono i protagonisti della più massiccia disinformazione nei confronti di una sostanza di comune consumo: l'alcol....
Alessandro Guzzi
Come preparare una bevanda realmente salutare perché ottenuta da mele coltivate con metodi biologici. Il concetto "naturale" è il principio...
Birra e...piccoli piatti, grandi abbinamenti
Federico Coria, GIovanni Rodolfi
Ale, stout, trappiste o birre d'abbazia, ma anche la solita bionda, fresca lager estiva... Oggi la birra è degustazione, e...
Guelfo Magrini
Brunellopolis significa letteralmente cittadinanza del Brunello, intendendo con ciò l’insieme di tutte le forze materiali e immateriali che interessano la...
