Una biblioteca dedicata al mondo delle bevande: vino, birra artigianale, grappa, distillati e fermentati. Trovi guide alla degustazione, abbinamenti cibo-vino, atlanti delle denominazioni italiane e straniere, manuali per la produzione casalinga di vino e birra, e approfondimenti su champagne, whisky e liquori tradizionali. Non mancano i volumi dedicati al bere analcolico e alle bevande salutistiche. Un catalogo per appassionati, sommelier e ristoratori che vogliono conoscere meglio il mondo delle bevande artigianali e di qualità.
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Il vino - istruzioni per l'uso
a cura di Roberto Racca
In un unico volume, tutti gli aspetti del vino: storia, vigneti, vinificazione, Doc e Docg, vitigni e uvaggi, marketing e...
Elementi di degustazione del vino
Ronald S.Jackson
L’obiettivo di questo manuale è comprendere come svincolarsi dalle influenze contestuali che troppo spesso affliggono l'assaggio del vino, che talvolta...
Matteo Billia, Lelio Bottero
Un pratico manuale illustrato che vi aiuterà a scoprire tutti i segreti per fare la birra in casa. Dalla...
Acque minerali italiane in bottiglia. Un mondo da conoscere
Alessandro Zanasi, Silvia Parola
Una guida dettagliata alle acque minerali italiane in bottiglia: tutto quello che c'è da sapere dalla sorgente al prodotto finito,...
Alice Feiring
Alice Feiring è una giornalista e scrittrice, esperta di vino, collaboratrice di riviste e quotidiani come Time, Wall Street Journal...
Arianna Occhipinti
Era solo una ragazza siciliana di ventidue anni quando piantò la sua prima vigna. Arianna poteva scegliere qualunque destino possibile,...
Guida al vino quotidiano - i migliori vini d'Italia a meno di 10 euro
a cura di Giancarlo Gariglio, Fabio Giavedoni, Fabio Pracchia
La storica ''Guida al Vino Quotidiano'' di Slow Food si fa più fresca, in veste e contenuti, e persegue, con...
Lorena Castellari, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli
I vini spumanti, per nascita e per tradizione, sono considerati prodotti d'élite ed è quindi ragionevole che chi intenda produrre...
Sefano de' Siena
In un libro denso di nozioni, di documenti e di analisi talmente particolareggiate da trasformare anche le più piccole tracce,...
Aroma. Un viaggio sensoriale alla scoperta dei formaggi D.O.P. italiani
Michele Grassi
Viaggio tematico nell'Italia dell'eccellenza gastronomica. Viaggio strategico e capillare, perchè capace di penetrare anche in quei molti ma ristrettissimi territori...
