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Nereo Cavazzani - Come fare un ottimo spumante note tecniche
Categorie: Viticoltura ed enologia, Viticoltura ed enologia, Viticoltura ed enologia

Come fare un ottimo spumante note tecniche

Nereo Cavazzani

Editore: Edagricole

Lingua: Italiano

Formato: 13,5 x 21

Pagine: XI + 162

Anno: 1985

EAN: 9788820624934

  • €15,00
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Descrizione Recensioni
Indice: - presentazione - premessa - un nuovo modo di far spumante: il metodo "lungo in grande recipiente" - spumantizzazione - conservazione - calcolo teorico - pratico degli zuccheri necessari ad ottenere una determinata pressione in un vino - giudizio sul vino spumante e modo di servirlo - degustazione tecnica dello spumante - bibliografia

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