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Mario Colapietra - L'uva da tavola
Categorie: Viticoltura ed enologia, Agricoltura

L'uva da tavola

la coltura, il mercato il consumo

Mario Colapietra

Editore: Edagricole

Lingua: Italiano

Formato: 19 x 26

Pagine: 382

EAN: 9788850642335

  • €64,50

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Descrizione Recensioni
E' uno strumento di consultazione che, per il suo contenuto tecnico-scientifico e l'attualità degli argomenti trattati, costituisce una valida guida nella scelta e nell'orientamento fra le varie tecniche colturali, tanto per i produttori che per i tecnici. Dai cenni morfologici e storici della vite, si passa al resoconto della produzione italiana e regionale, con particolare spazio riservato alle caratteristiche fisiche dei terreni e alle tecniche di coltivazione e di difesa delle viti, fino a quelle relative alla conservazione, al trasporto e alla distribuzione, senza trascurare le norme di qualità e i disciplinari di produzione.

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