Categorie: Viticoltura ed enologia , Vini, bevande, distillati

Imbottigliamento e conservazione del vino

tutti i segreti per allungarne la vita e migliorarne la qualità

Giuseppe Sicheri

Editore: Hoepli

Lingua: Italiano

Formato: 12 x 17

Pagine: 86

Anno: 2008

EAN: 9788820339630

€14,90

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Descrizione Recensioni

Il manuale tratta tutti gli argomenti inerenti alla pratica dell'imbottigliamento e della conservazione del vino.
Partendo dalla pulizia della cantina e degli attrezzi, il testo offre utili consigli sull'acquisto delle uve, delle bottiglie e dei tappi e su come devono essere eseguite le varie operazioni per avere la garanzia di bere in futuro il prodotto desiderato, evitando il verificarsi di spiacevoli trasformazioni del colore o del gusto causate da interventi errati. Infine non viene trascurata l'etichettatura, che facilita il riconoscimento e la scelta delle bottiglie e, per il cantiniere di professione, rappresenta un obbligo di legge e una certificazione della qualità del proprio prodotto.