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Valeria Fasoli, Costanza Fregoni - Il vigneto sostenibile
Categorie: Viticoltura ed enologia, Viticoltura ed enologia, Viticoltura ed enologia

Il vigneto sostenibile

progettazione, realizzazione e gestione

Valeria Fasoli, Costanza Fregoni

Collana viticoltura e enologia

Editore: Edagricole

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: 168

Anno: 2022

EAN: 9788850656127

  • €20,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

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Descrizione Recensioni
Tra il “Pensare sostenibile” e il “Fare Sostenibilità” in viticoltura il passo non è sempre breve. La complessità della filiera vitivinicola e la molteplicità di tecniche e soluzioni possibili rendono le scelte talora complesse. Dalla progettazione del vigneto alla sua realizzazione e infine alla sua gestione, il volume traccia le linee guida per una viticoltura rispettosa dell’ambiente, della salute degli operatori e più in generale di tutti gli esseri viventi che gravitano intorno al “sistema vigneto”, inteso come “luogo” complesso, denso di rapporti e interazioni. Gli argomenti sono trattati in chiave pratica e futuribile, per aiutare il produttore a impostare, mantenere e incrementare una sostenibilità reale in vigneto, avvalendosi talvolta di nuove soluzioni.  Ai temi squisitamente agronomici si aggiungono approfondimenti sui rapporti costi/benefici derivanti dall’applicazione di soluzioni sostenibili in vigneto, sui metodi di misurazione della sostenibilità e sul valore che essa può assumere nelle strategie di marketing. INDICE: L’impianto - La potatura - La gestione a verde - La gestione del suolo - La nutrizione e la concimazione - L’irrigazione - La difesa - La raccolta - La viticoltura di precisione e digitale - Appendice 1 - Focus costi - Appendice 2 - Focus certificazioni - Appendice 3 - Focus marketing e comunicazione. Disponibile in 5/7 giorni lavorativi.

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