Libri su Viticoltura ed enologia

Chimica delle fermentazioni

microbiologia, genetica batterica e bioingegneria, fermentatori e fermentazioni industriali e alimentari, laboratorio di microbiologia e delle fermentazioni

Giuseppe Sicheri

• €27,00

La cellula - I batteri - Genetica batterica - Bioingegneria genetica - Funghi o miceti - I protozoi e le...

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Scienza e elaborazione del vino

Jacques Blouin, Emile Peynaud

• €49,00

Nel 1971, questo libro era stato realizzato da Émile Peynaud per essere un compendio più accessibile del Trattato di enologia...

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De vino - lezioni di enotecnologia

con la collaborazione di Dora Marchi

Donato Lanati

• €50,00

Scrivere qualcosa di nuovo sul vino è sempre più difficile, ma ancor più difficile è rendersi comprensibili parlando di una...

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Wineries Bodegas II

architecture & design - arquitectura y diseno

Antonio Corcuera

• €45,00

Segundo volumen de la colección Arquitectura y Diseño dedicado a la difusión de la arquitectura vitivinícola más reciente e interesante...

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Chimica viticolo-enologica

con elementi di genetica e genomica della vite

C. Fregoni, M. Fregoni, R. Ferrarini, F. Spagnolli

• €26,90

Questa nuova edizione dell'opera che ha colmato un vuoto nella didattica di settore, si ripropone riveduta corretta ed ampliata nelle...

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Le accise sugli alcoli e le bevande alcoliche

II edizione

Angelo Alibrandi, Carmelo Belfiore, Piero Porcu

• €34,00

Il libro tratta le problematiche legate al particolare settore delle accise sugli alcoli e le bevande alcoliche che, in seguito...

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Coltivazione della vite per l'uva da vino

guida illustrata

Enzo Corazzina

• €3,50

La vite, presente in quasi tutto il paese, può a ragione essere considerata assieme all'olivo, la nostra "coltura nazionale"; la...

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Bacchus 2008

Enjeux, stratégies et pratiques dans la filière vitivinicole

AA.VV.

• €40,00

Pour la troisième fois, le Bacchus met à la disposition des professionnels du monde vitivinicole l'état des connaissances économiques, stratégiques...

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Trattato di Enologia II

Chimica del vino, Stabilizzazione, Trattamenti

P.Ribéreau Gayon, D.Dubourdieu, Y.Glories, A.Maujean

• €53,00

Questa nuova edizione interamente riveduta e corretta inserisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi...

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Trattato di Enologia I

Microbiologia del vino, Vinificazioni

P.Ribéreau Gayon, D.Dubourdieu, B.Donèche, A.Lonvaud

• €58,00

Questa nuova edizione interamente riveduta e corretta inserisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi...

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