L'oca

Name: L'oca
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock
Author: Germano Pontoni,Bertilla Prevedel
ISBN: 9788886550758

un animale che sa di antico...

Germano Pontoni,Bertilla Prevedel

Editore: Arti grafiche friulane

Lingua: Italiano

Formato: 21,5 x 24,5

Pagine: 359

EAN: 9788886550758

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Descrizione Recensioni

Ottimo libro sull'oca e la sua cucina . Introdotto da un capitolo sull'oca nella storia prosegue con le ricette che vanno dall'oca intera al petto d'oca , la coscia , il quinto quarto , la salumeria d'oca , i panini , il fegato grasso , la cucina creativa : di ogni ricetta vengono forniti gli ingredienti e l'esecuzione il tutto accompagnato dai vini consigliati .