Ricettari e manuali dedicati alla cucina italiana e internazionale, con particolare attenzione alla tradizione regionale e ai prodotti tipici. Trovi guide alla cucina del barbecue, alla pasta fresca, ai dolci della tradizione, alle conserve e ai fermentati. Non mancano volumi sulla cucina naturale e vegetariana, sul pane fatto in casa e sull'utilizzo consapevole delle erbe aromatiche e delle spezie. Una selezione per cuochi amatoriali e professionisti che vogliono esplorare i sapori autentici della cultura gastronomica italiana.
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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
33 ricette di grigliate pratiche con informazioni, economiche, con numerosi suggerimenti e ricette testate, semplici e facili da eseguire...
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Cosa sarebbe la cucina italiana senza gli antipasti? Le golose seduzioni prima del pranzo sono ormai parte integrante del...
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Le minestre hanno un elevato valore in ambito gastronomico. Riscaldano o rinfrescano. Sono un eccellente primo piatto. In breve:...
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Frollini, amaretti, biscotti spritz, biscotti glassati o «Schnitten». Con questo ricettario sarete equipaggiati al meglio non solo per...
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Frances McNaughton
Imparate a creare i vostri animali preferiti, come il leone o i gatti, o quelli più insoliti come il suricato,...
a cura di Mattia Guidi
Ideato e scritto con persone detenute nelle sezioni di Alta Sicurezza delle carceri italiane, il libro spiega i metodi usati...
