a cura di Mattia Guidi
Ideato e scritto con persone detenute nelle sezioni di Alta Sicurezza delle carceri italiane, il libro spiega i metodi usati...
Four fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico
Paul Greenberg
Paul Greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che...
Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali
Omar Busi
I dolci da forno sono il grande patrimonio della pasticceria italiana e non solo. Un mondo ricco e ampio che...
Cristian Mometti
Alta Cucina Veneta Imperdibole per tutti i professionisti e gli appassionati di cucina moderna. Il primo libro a livello internazionale...
L'arte della pizza di Simone Padoan
Serena Dei
Torna in libreria il manuale che racconta la pizza di Simone Padoan. La prestigiosa guida Il Gambero Rosso, infatti, lo...
Ghiaccioli. E tanti altri dessert da brivido
Sunil Vijayakar
Tante delizie ghiacciate prèt-à-porter da gustare passeggiando o stando comodamente seduti: un'ampia scelta di golose e divertenti ricette, da preparare...
Renato Ardovino
Arte e pasticceria: il binomio di Renato è stato da subito vincente. Insieme all'infaticabile nipote Angelo, ogni giorno in TV...
Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Arrosto delizioso, bistecca succulenta o pollo croccante la carne è la base di innumerevoli pietanze saporite. 33 x...
Emmanuel Hadjiandreou
Oggi in tanti stanno riscoprendo il piacere di mettersi a fare il pane in casa: è vero che si fa...
