Carlo Meo
In Italia sono attivi circa 30.000 panifici artigianali che oggi si trovano in difficoltà a causa della sempre maggiore presenza...
Franco Paloscia
Nel mondo globale del turismo, in cui competono centinaia di paesi e migliaia di destinazioni, soltanto una moderna strategia della...
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Le aziende zootecniche rappresentano in Italia la punta avanzata dell'imprenditoria agricola, dove si concentrano tecnologie all'avanguardia. In questo contesto è...
Daniele Tirelli
Un viaggio nel cibo, ma non per trattorie e osterie come propongono numerose guide, ma attraverso il pensiero sviluppato in...
Jean-Paul Nerriére
Nuovo esperanto del villaggio globale, il globish, contrazione di "global english", consente a tutti di parlare ed essere compresi in...
P.Crivellaro, S.Milio, S.Santi, F.G.Tiburtini
Il volume è diviso in quattro sezioni. La prima descrive le caratteristiche economiche ed istituzionali dei nuovi entrati, ponendo particolare...
La Comunicazione nel Food & Beverage
Fabio Piccoli
Negli ultimi dieci anni in Italia si è assistito ad una vera e propria rivoluzione nel settore agroalimentare. Grazie al...
Carlo Hausmann
Un approfondimento incentrato sul fenomeno del turismo del vino e della realtà dei percorsi enogastronomici. Partendo da un'analisi del...
Duccio R.L. Caccioni
L'Italia è uno dei principali produttori ed esportatori di prodotti ortofrutticoli nel mondo. Oltre al settore produzione, in Italia operano...
Viaggi e Turismo nella Storia delle Civiltà
Franco Paloscia
La bussola dei viaggiatori antichi e dei turisti moderni si è sempre orientata verso l’Italia, meta ideale, al centro dei...
