Categorie: Viticoltura ed enologia , Agricoltura

Installazioni vinicole

Premio Enologia OIV 2003

Pierre Jacquet, Christophe Capdeville

Editore: Eno One srl

Lingua: Italiano

Formato: 16 x 24

Pagine: 620 due volumi

Anno: 2007

EAN: 9788888792064

€60,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

Descrizione Recensioni

Volume 1 Analizza i parametri fondamentali per creare, attrezzare e pianificare impianti vinicoli che si tratti di una nuova costruzione, di un ampliamento o dell'ammodernamento di una struttura preesistente. Fornisce gli elementi per un metodo di lavoro e una rigorosa analisi per giungere all'organizzazione di reparti funzionali e economicamente adatti alle esigenze di ogni azienda, riducendo così costi di produzione.
Volume 2 La lavorazione dell'uva e la vinificazione richiedono sempre maggiore installazioni che costringono gli operatori ad avere una precisa ed aggiornata conoscenza tecnica delle attrezzature proposte sul mercato.

Questa opera presenta non solo gli elementi teorici (calcoli di dimensionamento, estimo, scelte tecnico-economiche, schemi di sistemazioni) ma anche dettagliate descrizioni di una vasta gamma di attrezzature vinicole.

Installazioni vinicole

Premio Enologia OIV 2003

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