Categorie: Vini, bevande, distillati , Lingua originale

Espresso Italiano Tasting

Version française et allemande - Französische und deutsche Version

Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

Collana l'assaggio

Editore: Centro Studi Assaggiatori

Lingua: francese - tedesco

Formato: 12 x 21

Pagine: 167

Anno: 2005

EAN: 004800

€18,00

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Descrizione Recensioni

Espresso Italiano Tasting est la somme de ce qui a été fait dans le domaine de l'évaluation sensorielle du café, depuis près de quinze ans, par l'Institut International des Dégustateurs de Café et le grand groupe d'experts qui en fait partie.
Espresso Italiano Tasting se déroule selon un planning agile et efficace : comment déguster le café, les mérites et les éventuels défauts d'une tasse prête à la consommation, le planning et la méthode à suivre pour une évaluation sensorielle correcte, la géographie et la production du café. chaîne, l'art du mélange et de la torréfaction, le matériel et les astuces pour préparer un excellent expresso.

Espresso Italiano Tasting ist die Summe dessen, was das International Institute of Coffee Tasters und die große Expertengruppe, die ihm angehört, in fast fünfzehn Jahren auf dem Gebiet der sensorischen Bewertung von Kaffee geleistet haben.
Die Verkostung von Espresso Italiano wird nach einem agilen und effektiven Zeitplan entwickelt: wie man den Kaffee verkostet, welche Vorzüge und möglichen Mängel eine Tasse zum Verzehr bereit hat, der Zeitplan und die Methode für eine korrekte sensorische Bewertung, die Geographie und die Kaffeeproduktion Kette, die Kunst des Mischens und Röstens, die Geräte und Tricks für die Zubereitung eines hervorragenden Espressos.

Text in Französisch und Deutsch - texte en français et allemand

Espresso Italiano Tasting

Version française et allemande - Französische und deutsche Version

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