Categoria: Vini, bevande, distillati

Dizionario dei vitigni antichi minori italiani

AA.VV.

Editore: Ci.Vin srl

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: 127

Anno: 2004

EAN: 9788889092040

€22,00

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Il "Dizionario dei vitigni antichi minori italiani" rappresenta uno strumento di agile consultazione per un numero elevato di utenti che hanno interessi ed aspettative molto diversificate. 160 i vitigni selezionati, di cui sono stati rirortati solo alcuni caratteri ampelografici distintivi, cercando invece di fornire maggiori informazioni reletivamente alla loro origine geografica e storica, alle caratteristiche dell'uva e del vino, alle eventuali difficoltà che offrono nella loro coltivazione. Trattasi di vitigni minori, che sono veramente tanti, tuttora presenti sul territorio in modo sporadico, silenzioso, come vere e proprie "reliquie", nei vigneti semi-abbandonati delle viticolture marginali del nostro Paese, dalle valli alpine più remote ed inaccessibili fino alle ultime tracce di presenza umana in molti luoghi dell'Appennino centro-meridionale. Vitigni a reale rischio di scomparsa.

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