I cocktail del Notthingam Forest

Questo volume offre una selezione di 50 tra le più inconsuete e creative ricette del maestro, che per ottenere effetti speciali vaporizza, gelifica, combina diverse consistenze, sfrutta le influenze dei profumi sulla percezione del gusto e gioca con varie tipologie di bicchieri, a volte costituiti da oggetti particolari come una conchiglia caraibica, un bricco da latte o come il “Coso”, un bicchiere di sua invenzione con due aperture che consentono di percepire due diversi aromi durante la bevuta.

A titolo di assaggio, bastino l’Espresso in negativo, che va versato con la moka nella tazza e macchiato con una schiuma di vodka espansa, il Cocktail in a bag, servito in un beauty di plastica trasparente con tanto di cerniera per chiudere, o l’Igiene orale, erogato da un portasapone e accompagnato da una salsa contenuta in un tubetto da dentifricio, con uno spazzolino da usare al posto del cucchiaio!
Le ricette illustrano in modo chiaro e dettagliato gli ingredienti da utilizzare, le fasi di esecuzione, le modalità di servizio e di degustazione dei cocktail e sono corredate da fotografie che facilitano nella preparazione.

Non potevano mancare indicazioni sugli specifici bicchieri da utilizzare e interessanti note sulla storia degli ingredienti o sull’idea che sta dietro ai vari drink, spesso ispirati ai viaggi dell’autore per il mondo.