Categoria: Vini, bevande, distillati

L'ascolto del vino

riconoscere la qualità del vino

Paolo Massobrio & Marco Gatti

Editore: Comunica

Lingua: Italiano

Formato: 22 x 29

Pagine: 360

EAN: 9788887449297

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Descrizione Recensioni

Nuova edizione del manuale di tecnica di degustazione (la prima è uscita nel 2003) pensato per chi vuole accostarsi al vino senza pregiudizi e senza intellettualismi. Arricchito da tanti particolari aggiornati, tra cui le ricche immagini a colori, il testo lancia provocazioni con le quali confrontarsi e misurare la propria sensibilità. Otto capitoli che iniziano con le tecniche e le varie fasi della degustazione fino all'abbinamento con i cibi; quindi una breve storia del vino in cucina e il bon ton del vino. Il volume si chiude con un glossario del vino e la citazione dei migliori vini d'Italia secondo gli autori, selezionati tra 500 cantine d'eccellenza.

L'ascolto del vino

riconoscere la qualità del vino

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