Categorie: Cucina , Letteratura

Tante grazie signor porco

usanze, ricorrenze, ricette della cultura del maiale

Giovanni Santunione

Editore: Edizioni Il fiorino

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: 111

EAN: 8875491488

€9,00

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Descrizione Recensioni

La reputazione che gli esseri umani hanno riservato al porco è quanto di più illogico e ingiusto si possa immaginare. Al momento di riunirsi intorno ad una tavola imbandita si trovano tutti d'accordo nell'esaltare la fragranza, la delizia e il sovrumano sapore della sua carne, ma quando si vuole offendere o denigrare qualcuno si associano al suo nome i più degradanti aggettivi e identica sorte è riservata alla sua compagna. In realtà, la configurazione del porco è molto più ampia e complessa di quanto appare da queste superficiali semplificazioni, come si dimostra nel presente volume, che ne illustra la vita, la storia, le virtù, le varie utilità e le prelibatezze, con racconti, aneddoti, varia letteratura, poesie, motti, detti e proverbi, uniti ad un sostanzioso campionario di usanze culinarie e ricette.

Tante grazie signor porco

usanze, ricorrenze, ricette della cultura del maiale

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