Categorie: Cucina , Itinerari e percorsi

Cucina Ferrarese

Name: Cucina Ferrarese
Price: 11.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Galluzzi,Iori,Iannotta
ISBN: 9788874130368

Galluzzi,Iori,Iannotta

Collana cucine regionali

Editore: Franco Muzzio

Lingua: Italiano

Formato: 14 x 21

Pagine: 150

EAN: 9788874130368

€11,00

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Descrizione Recensioni

Pane ferrarese e salame da sugo: due prodotti simbolici della cucina ferrarese,antica cultura gastronomica tra corte principesca e corte di fattoria,tra cultura di terra e cultura d'acqua,tra Emilia e Veneto,tra sopravvivenza e scialo,il cui vino tipico (Bosco Eliceo)viene dai greti del Delta e i cui tartufi bianchi dalle sabbie. Le tante ricette raccolte dagli autori sono gli spartiti di questa composita e deliziosa sinfonia.