Categoria: Cucina

Diario di un cuoco

che cosa mangia un grande chef a casa sua

Pietro Leemann

Editore: Ponte alle grazie

Lingua: Italiano

Formato: 14 x 21

Pagine: 237

EAN: 9788879289344

€14,00

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Descrizione Recensioni

Per preparare i piatti che un grande chef serve nei suoi ristoranti come minimo ci vuole un corso di cucina avanzata. Ma cucinare come uno dei migliori cuochi europei quando è tra le mura domestiche non solo non è impossibile: si scopre tutta una filosofia. Non un trattato di alta (inimitabile) cucina, ma ricette pratiche, veloci, geniali. Nella collana "II lettore goloso", un libro di ricette intime che è anche un vademecum di filosofia culinaria. Con la collaborazione di Simone Salvini. Collana diretta da Allan Bay