Categoria: Cucina

Conchiglie

Name: Conchiglie
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni de Biasio
ISBN: 9788895092218

il buono nel guscio

Giovanni de Biasio

Editore: Tommasi editore

Lingua: Italiano

Formato: 18 x 28

Pagine: 160

EAN: 9788895092218

€24,00

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Descrizione Recensioni

Dove il mare si infrange sugli scogli o sul bagnasciuga delle spiagge, portate a riva dalla forza dei flutti e delle maree, si trovano le protagoniste di questo libro: le conchiglie con il loro gustosissimo contenuto. Gusci dalle forme aggraziate o dall'aspetto bizzarro che racchiudono gioielli gastronomici sottoforma di polpe succulente e saporite. Vongole, arselle e fasolari, cozze, cannolicchi, capesante, ostriche e ricci di mare: al naturale, con pasta e riso, nelle zuppe tradizionali e in insoliti canapè. Più di 100 ricette per portare in tavola questi tesori del mare in preparazioni semplici e raffinate.