Le nez du vin - I difetti 12 aromi
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Le nez du vin - I difetti 12 aromi
- Le nez du vin • Vini, bevande, distillati • Viticoltura ed enologia
- Editore: Jean Lenoir
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 13 x 19,5
- Pagine: 36 + 12 flaconi
- € 78.50
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I Difetti contiene:
- 12 principali difetti olfattivi del vino:
1 vegetale, 2 mela stramatura, 3 aceto, 4 colla, 5 sapone, 6 zolfo, 7 uova marce, 8 cipolla, 9 cavolfiore, 10 cavallo, 11 terroso-muffa, 12 tappo.
- un libro:
Come originano? E possibile eliminarli od attenuarli ? Come riconoscere immediatamente i sapori di tappo, ossidato, ridotto...
Altro complemento indispensabile del 54 aromi.
- 12 principali difetti olfattivi del vino:
1 vegetale, 2 mela stramatura, 3 aceto, 4 colla, 5 sapone, 6 zolfo, 7 uova marce, 8 cipolla, 9 cavolfiore, 10 cavallo, 11 terroso-muffa, 12 tappo.
- un libro:
Come originano? E possibile eliminarli od attenuarli ? Come riconoscere immediatamente i sapori di tappo, ossidato, ridotto...
Altro complemento indispensabile del 54 aromi.
Saper riconoscere gli aromi č un asso nella manica che permette di dominare la degustazione...
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