Il Vissani

400 ricette in 100 menu

Gianfranco Vissani

Editore: Rai Eri

Lingua: Italiano

Formato: 23 x 22

Pagine: 515

EAN: 9788839711366

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Descrizione Recensioni

I menu elaborati in questo testo non sono faraonici,al contrario,si compongono quasi tutti di tre soli piatti,proprio per voler significare che il buon gusto non deve essere riservato alle occasioni speciali ma può essere alla portata di tutti ogni giorno. 100 menu intervallati da riflessioni,spiegazioni,ricordi del'autore la cui arte accoglie e rielabora molteplici spunti,che provengono dall'Italia ma si arricchiscono di ibridazioni con le più raffinate cucine del mondo, non ultime quelle orientali.