Il Vissani
400 ricette in 100 menu
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Il Vissani
I menu elaborati in questo testo non sono faraonici,al contrario,si compongono quasi tutti di tre soli piatti,proprio per voler significare che il buon gusto non deve essere riservato alle occasioni speciali ma può essere alla portata di tutti ogni giorno.
100 menu intervallati da riflessioni,spiegazioni,ricordi del'autore la cui arte accoglie e rielabora molteplici spunti,che provengono dall'Italia ma si arricchiscono di ibridazioni con le più raffinate cucine del mondo, non ultime quelle orientali.
100 menu intervallati da riflessioni,spiegazioni,ricordi del'autore la cui arte accoglie e rielabora molteplici spunti,che provengono dall'Italia ma si arricchiscono di ibridazioni con le più raffinate cucine del mondo, non ultime quelle orientali.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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