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A cura di Veronica - Il quaderno delle zuppe - minestre e minestroni
Categorie: Cucina, Cucina naturale

Il quaderno delle zuppe - minestre e minestroni

A cura di Veronica

Editore: Kellermann editore

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 21

Pagine: 78

Anno: 2012

EAN: 9788886089913

  • €9,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

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Descrizione Recensioni
Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa è un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zuppa di patate alla minestra con il baccalà; dal minestrone di zucca, tipica dell'autunno, alla zuppa dell'orto fredda da servire in estate. L'autore, celato il suo nome di chef sotto lo pseudonimo di Veronica, si è sbizzarrito a trovare gli abbinamenti meno convenzionali e più creativi per un cibo di grande impatto conviviale.

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