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a cura delle edizioni Time - LifeDessert Dolci
  • CucinaRarità - Rarity
  • Editore: Mondadori
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 23 x 27
  • Pagine: 352
  • Anno edizione: 1989
DESSERT: introduzione - frutta - creme pasticcere e meringhe - soufflé e budini - crepes e frittelle - dessert gelati - composizioni - antologia delle ricette

Ricette di dessert di frutta, gelatine, creme varie, dessert di ricotta, soufflé e budini, crepes e frittelle, dessert gelati, composizioni, preparazioni di base

DOLCI: introduzione, torte frullate, paste cremose, friabili e fuse, un repertorio di impasti di base, pie e crostate, la grande pasticceria, antologia delle ricette, indici.

Ricette di farce e glasse, torte, pie e crostate, paste pasticcini, preparazioni di base.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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