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Libri Le nez du vin

Saper riconoscere gli aromi è un asso nella manica che permette di dominare la degustazione...


Jean Lenoir: La botte di rovere nuova
La botte di rovere nuova Jean LenoirLe nez du vin

12 aromi raccontano l’influenza dell’affinamento in botti di legno nuovo. A seconda dalla specie, dell’origine, dell’età, dell’essiccazione, della tostatura, questo legno nobile conferisce un aggiunta di anima che fa la differenza tra un buon vino ed un gran vino. Scoprite...

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Jean Lenoir: Le fût de chêne neuf
Le fût de chêne neuf Jean LenoirLe nez du vin

12 arômes racontent l’influence de l’élevage en fût de chêne neuf. Selon son espèce, son origine, son âge, son séchage, sa chauffe, ce bois noble confère ce supplément d’âme qui distingue un bon vin d’un grand vin. Découvrez ce secret...

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Jean Lenoir: Le nez du vin - i difetti
Le nez du vin - i difetti Jean Lenoiredizione in italiano

12 molecole-testimoni permettono di memorizzare ed identificare immediatamente : - il gusto di tappo - i difetti di ossidazione - i difetti di riduzione ed allontanare il difetto! Quali sono le origini di questi difetti? Quando e come evitarli? E’ possibile...

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Jean Leonir: Le nez du vin - i vini bianchi
Le nez du vin - i vini bianchi Jean Leonir12 aromi

Primo piano sui 12 aromi fondamentali dei vini bianchi e degli champagne. Un libretto generale sull’olfatto e la degustazione 12 testi esplicativi illustrati rivelano in che modo ed in quali tipologie di vini questi aromi-chiave si manifestano. Grandi vini bianchi...

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Jean Lenoir: Le nez du vin - i vini rossi
Le nez du vin - i vini rossi Jean Lenoir12 aromi

Una collezione di 12 aromi in flaconi, riscontrabili in modo caratteristico nei vini rossi francesi, italiani e del mondo, corredati da schede esplicative illustrate menzionanti le molecole identificate e una lista dei vini in cui gli aromi sono percepiti in...

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Jean Leonir: Le nez du vin - il colpo di naso
Le nez du vin - il colpo di naso Jean Leonirclin de nez 6 aromi

6 dei principali aromi presenti nel vino. Scopriteli, memorizzateli, per poterli identificare nei vini. Primo passo della padronanza della degustazione. Continuate, progredire è semplice! Un regalo per il neofita entusiasta. Gli aromi presenti sono: pompelmo, pera, lampone, ribes nero (cassis),...

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Jean Lenoir: Le nez du vin - il duo
Le nez du vin - il duo Jean Lenoir24 aromi - edizione in italiano

Selezione di 24 aromi essenziali presenti nei vini rossi e vini bianchi (champagnes compresi). Ogni aroma è corredato di una scheda esplicativa indicante il legame molecolare con i vini. Centinaia di grandi vini del mondo sono citati ad esempio. Una...

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Jean Lenoir: Le nez du vin - il grande cofanetto
Le nez du vin - il grande cofanetto Jean Lenoiredizione in italiano

54 aromi scelti da Jean Lenoir perché si esprimono di frequente ed in modo caratteristico nei vini del mondo intero (rossi e bianchi, champagne compresi). Saperli riconoscere è un asso nella manica, l’unico modo per progredire in degustazione. Ogni aroma...

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a cura di Jean Lenoir, Charles McLean: Le nez du Whisky
Le nez du Whisky a cura di Jean Lenoir, Charles McLean54 aromi

Jean Lenoir, riconosciuto ovunque nel mondo come lo scopritore della cultura dell’olfatto, si è circondato di esperti rinomati dal punto di vista scientifico, culturale e sensoriale per concepire questo nuovo Naso. Incastonati in un libro-cofanetto raffinato, 54 aromi per conoscere,...

#whisky

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Jean Lenoir: New oak casks
New oak casks Jean LenoirLe nez du vin

12 aromas illustrate new oak’s influence on wine. The species, origin, age, drying methods and level of barrel toast all help to give fine wine its extra special charisma. oak - green wood - coconut -clove - vanilla pod -...

#legno

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Thich Nhat Hanh: Rilassarsi in consapevolezza

Stanchezza e stress possono portare tristezza e infelicità nella nostra vita, fino ad aprire le porte al dolore. In questo libro, il quinto della serie dedicata alla consapevolezza nei vari momenti della quotidianità, Thich Nhat Hanh condivide alcuni pensieri e...

#tnh

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