Libri di carlo petrini

Aimo e Nadia + DVD

le sqiusitezze del cibo e dell'anima

a cura di Stefania Moroni con premessa di Carlo Petrini

• €28,00

Aimo e Nadia, grandi cuochi, sono patrons a Milano di un luogo di eccellenza che offre l'esperienza di un cibo...

• Dettaglio

Biodinamica stregoneria o agroecologia?

A cura di Stefano Masini, introduzione di Carlo Petrini

• €16,50

Avete sentito parlare di vino naturale, vino bio o di altre definizioni analoghe? Questi prodotti conquistano giovani e navigati bevitori,...

• Dettaglio

Biodiversi

Stefano Mancuso, Carlo Petrini

• €10,00

Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano nel loro...

• Dettaglio

Cibo e libertà

Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione

Carlo Petrini

• €12,00

Carlo Petrini, prendendo spunto da eventi accaduti nella sua vita di gastronomo, e di presidente e fondatore di Slow Food,...

• Dettaglio

Slow Food

le ragioni del gusto

Carlo Petrini

• €7,00

Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale....

• Dettaglio

Terra madre + DVD

Come non farci mangiare dal cibo con lettera di Enzo Bianchi

Carlo Petrini

• €12,00

Crisi energetica, climatica, alimentare, finanziaria: mai come oggi il mondo ha avuto paura per il proprio futuro. Il futuro è...

• Dettaglio

Terra Madre come non farci mangiare dal cibo + DVD

Con lettera di Enzo bianchi

Carlo Petrini

• €18,00

NUOVA EDIZIONE AMPLIATA Prodotto soprattutto per essere venduto e spogliato del suo significato autentico, il cibo finisce con il mangiarci. Da...

• Dettaglio

Zuppa di latte

Carlo Petrini

• €5,90

Quando ricettari e cuochi sembrano dominare il mercato editoriale, Slow Food Editore presenta una nuova collana dove recuperare il sottile,...

• Dettaglio