Categorie: Viticoltura ed enologia , Vini, bevande, distillati

Manuale di potatura della vite Cordone Speronato

Marco Simonit

Editore: Edizioni L'Informatore Agrario srl

Lingua: Italiano

Formato: 24 x 22

Pagine: 324

Anno: 2016

EAN: 9788872203460

€47,00

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Descrizione Recensioni

Marco Simonit torna con un secondo manuale sulla potatura della vite, questa volta dedicato al cordone speronato.

Il Metodo Simonit&Sirch (dal nome dei suoi ideatori, Marco Simonit e Pierpaolo Sirch) si basa sul principio che la pianta va "ascoltata" e che le operazioni di potatura devono essere effettuate nel rispetto e nella salvaguardia della vite.

In controtendenza alle pratiche moderne, Simonit ricolloca il potatore e il suo lavoro in una posizione di centralità assegnandogli un ruolo fondamentale non solo come custode degli aspetti vegetativi, ma riconoscendogli un ruolo attivo nella resa del prodotto: una buona potatura promette vini di qualità.

Manuale di potatura della vite Cordone Speronato

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