Categoria: Viticoltura ed enologia

I terroir

definizioni, caratterizzazione e protezione

Emmanuelle Vaudour

Editore: Edagricole

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: XI + 295

EAN: 9788850649938

€24,50

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Descrizione Recensioni

Terreno, ambiente, clima, genetica, sono alcuni dei fattori chiave per ottenere un vino di successo oltre che di qualità. Conoscerli nel dettaglio è indispensabile per chi si occupa in chiave professionale di vigne e vigneti, di cantine e di vini. Agronomo ed enologo, Emmanuelle Vaudour si rivolge con questo volume a viticoltori, cantinieri, enologi, sommelier, agronomi, tecnici e consulenti del settore vitivinicolo.

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