Categoria: Vini, bevande, distillati

Sommelier

imparare a degustare in 10 lezioni

Giuseppe Sicheri

Editore: De Agostini

Lingua: Italiano

Formato: 14 x 22

Pagine: 256

EAN: 9788841825594

€15,00

Disponibilità immediata

Solo 1 copia disponibile su ElephantsBooks!

Descrizione Recensioni

Una guida per imparare le tecniche di degustazione: scegliere il vino, riconoscerne il carattere e il gusto attraverso l'analisi sensoriale e distinguere le specificità dei principali vitigni. Passo dopo passo Giuseppe Sicheri spiega l'arte del sommelier. Come un vero e proprio corso, il libro svolge il programma didattico previsto nelle scuole ufficiali per diventare sommelier. La materia è sviluppata in modo lineare e organizzata in 10 lezioni: la figura del sommelier, i segreti della viticoltura, i metodi della vinificazione, la disciplina della degustazione, l'enografia nazionale ed internazionale, la guida all'acquisto, i principi dell'alimentazione, i criteri per scegliere gli abbinamenti e un capitolo dedicato ai distillati.

Sommelier

imparare a degustare in 10 lezioni

Potrebbe interessarti

I vignaioli del Trentino

Il buon vino

Antichi appunti di enologia

Manuale del vero gaudente ovvero il grande libro dei drink

Osteria

L'acqua che beviamo

Storia e cultura del vino

L'aceto balsamico tradizionale di Modena