Categoria: Vini, bevande, distillati

Malto & Luppolo - il libro della birra artigianale

Name: Malto & Luppolo - il libro della birra artigianale
Price: 39.90 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Sylvia Kopp
ISBN: 9788867221530

Sylvia Kopp

Editore: L'Ippocampo

Lingua: Italiano

Formato: 24 x 28

Pagine: 248

Anno: 2015

EAN: 9788867221530

€39,90

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Descrizione Recensioni

È tempo di riscoprire la birra, una bevanda che si produce da migliaia di anni ma è ancora capace di straordinarie trasformazioni, come dimostrano le creazioni nate dall’approccio innovativo sostenuto dal movimento della birra artigianale. In tutto il mondo, giovani birrai sperimentano ingredienti insoliti e reinterpretano tanto gli stili classici quanto quelli quasi dimenticati. Inventano gusti nuovi, spesso sorpren- denti, che poi propongono nei loro bar o in occasione di incontri e festival. Silvia Kopp è la più famosa sommelier della birra in Germania, nonché una dei maggiori esperti internazionali di birra artigianale. In Malto & Luppolo racconta la storia della rinnovata popolarità della birra, presenta i birrifici più interessanti e offre una panoramica della sempre più vivace realtà artigianale. Oltre a descrivere quaranta stili di birra diversi, Kopp suggerisce il modo migliore per apprezzarli, consigliando anche gli abbinamenti gastronomici più adatti. Dalle origini di questa bevanda alle ricette speciali per gustare al meglio le produzioni artigianali, il volume, edito con Gestalten, propone un racconto accattivante e completo che interesserà gli appassionati più esperti e chiunque abbia voglia di approfondire la cultura del malto e del luppolo.