Categorie: Vini, bevande, distillati , Vini, bevande, distillati , Letteratura

Il tempo in una bottiglia

storia naturale del vino - illustrazioni a colori di Patricia J.Wynne

Rob DeSalle, Ian Tattersall

Editore: Codice edizioni

Lingua: Italiano

Formato: 16 x 21

Pagine: 293

Anno: 2014

EAN: 9788875784553

€29,00

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Descrizione Recensioni

Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il “nettare degli dèi” ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta un viaggio affascinante: dalle antichissime origini in un villaggio del Caucaso meridionale all’analisi di ciò che rende speciale un terroir, dalla spiegazione del modo in cui la degustazione coinvolge tutti i nostri sensi alle più moderne tecnologie di vinificazione, fino alle conseguenze dell’eccesso di alcol sul nostro organismo e all’impatto del cambiamento climatico sui vitigni. Il tempo in una bottiglia è un libro unico, per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza, e una molteplicità di sguardi sorprendenti. Un viaggio affascinante, per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza e una molteplicità di sguardi sorprendenti.

Il tempo in una bottiglia

storia naturale del vino - illustrazioni a colori di Patricia J.Wynne

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