Categoria: Vini, bevande, distillati

Come degustare i vini

manuale dell'assaggiatore

Renato Ratti

Editore: AeB spa

Lingua: Italiano

Formato: 13,5 x 21

Pagine: 146

Anno: 1999

EAN: 9788871224459

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Uno dei più classici manuali per imparare l'arte della degustazione dei vini, completo di un prezioso glossario per il neo-assaggiatore.

Nel PDF allegato alla presente scheda l'indice completo

Renato Ratti enotecnico diplomato ad Alba era nato nel 1934 in Piemonte dove risiedeva.
A La Morra, all'Abbazia dell'Annunziata, si era dedicato alla produzione di vini famosi delle colline intorno le Langhe, dove aveva realizzato il "Museo Ratti dei vini di Alba", meta di appassionati enofili.
Direttore dei Consorzi di Tutela dei Vini Piemontesi, del vino gli interessavano non solo i problemi tecnici, ma anche gli aspetti socio-economici organizzativi oltre a quelli culturali e di ricerca storica.
Ha collaborato ai più importanti periodici specializzati con articoli di carattere tecnico ed inerenti ai problemi vitivinicoli generali.
E' stato autore di numerosi saggi, anche sulla storia della vite e del vino ai quali ha dedicato approfonditi studi. Ha contribuito in maniera decisa alla legge 930 (D.P.R.12.7.1963) sulle denominazioni di origine dei mosti e dei vini.
E' scomparso nel 1988.

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