Categoria: Cucina

Tapas

Name: Tapas
Price: 39.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Paco Roncero
ISBN: 9788850652730

la deliziosa cucina spagnola in miniatura

Paco Roncero

Editore: Calderini

Lingua: Italiano

Formato: 26 x 30.50

Pagine: 223

EAN: 9788850652730

€39,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

Descrizione Recensioni

L'autore confessa nell'introduzione di aver lavorato con un ingrediente particolare: l'illusione. In questo libro, si presenta infatti tutto l'occorrente per organizzare un pranzo o una cena completa ma in versione ridotta, una sorta di festa dei sapori in cui si può spaziare gustando come in pasticceria, infinite piccole mignon di suggestione gastronomica dall'aperitivo al dolce. Per tornare in cucina, e in maniera molto tecnica e concreta, Paco Roncero propone delle schede di cucina organizzate in tre stadi principali: Ingredienti, Elaborazione, Composizione e Presentazione e strutturate in maniera tale da poter seguire passo passo la preparazione del piatto nelle sue singole componenti e la sua presentazione in tavola.