Categorie: Cucina , Vini, bevande, distillati , Agricoltura

L'olio in Sardegna

Name: L'olio in Sardegna
Price: 68.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: A.A.V.V.
ISBN: 9788862023092

storia, tradizione e innovazione

A.A.V.V.

Editore: Ilisso edizioni

Lingua: Italiano

Formato: 28 x 20

Pagine: 616

Anno: 2013

EAN: 9788862023092

€68,00

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Descrizione Recensioni

Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell’olivo e dell’olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l’importante produzione dell’olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all’epoca attuale. Un viaggio nella natura, nella scienza, nell’antropologia e nella millenaria cultura dell’olivo in Sardegna; una lettura affascinante che si apre su un modo sconfinato di notizie per appassionati, cultori e curiosi dell’argomento. Un racconto per immagini attraverso il contributo di autorevoli studiosi.