Categorie: Cucina , Letteratura

La vivandiera di Montélimar

Il secolo delle rivolte logiche e la nascita della cucina moderna nelle memorie di una pétroleuse

Gianni-Emilio Simonetti

Editore: Derive Approdi

Lingua: Italiano

Formato: 14 x 23

Pagine: 200

EAN: 9788888738529

€15,00

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Descrizione Recensioni

Ecco un altro straordinario libro che intreccia grandi eventi storici con l’arte culinaria. La voce narrante è quella di Ginevra, una rivoluzionaria che ha partecipato con trasporto ai moti della Comune di Parigi nel 1870. Questi eventi, grandiosi e tragici, fanno da sfondo a tutta l’opera ricorrendo nei ricordi di una donna raffinata e coltissima che ha partecipato a una rivolta soffocata nel sangue ma che, insieme, ha segnato in Europa il passaggio dal XIX al XX secolo. La pittura, la letteratura, le scienze si mischiano a un altro fondamentale interesse di Ginevra: l’arte culinaria. Questa sta vivendo un momento cruciale e conosce la sperimentazione di quelle ricette che faranno da fondamenta alla cucina moderna. Non a caso Ginevra si circonda di giovani donne e inaugura una singolare scuola di cucina: qui si dispensano istruzioni sul nesso tra desiderio di rivolta e piacere conviviale del cibo. In questi passaggi il libro offre una originale rassegna di prelibate ricette per la felicità dei cultori della filosofia del saper mangiare.

La vivandiera di Montélimar

Il secolo delle rivolte logiche e la nascita della cucina moderna nelle memorie di una pétroleuse

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