La cucina romana

Name: La cucina romana
Price: 32.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Roberta e Rosa D'Ancona
ISBN: 9788820339180

Prefazione di Stefano Malatesta

Roberta e Rosa D'Ancona

Editore: Hoepli

Lingua: Italiano

Formato: 22 x 24

Pagine: 244

EAN: 9788820339180

€32,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

Descrizione Recensioni

Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Roma. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura romana e nazionale. Attraverso oltre 180 ricette, tradizionali e rivisitate, è presentato il canone culinario romanesco, impreziosito da un ricco apparato iconografico di stampe e fotografie d'epoca.