Il bello è il buono

la cucina tra arte, amore e tecnica

Hervé This, Pierre Gagnaire

Editore: Gambero Rosso

Lingua: Italiano

Formato: 16,5 x 24

Pagine: 320

EAN: 9788889711255

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Descrizione Recensioni

"Il bello è il buono" è frutto del felice incontro fra due grandi personalità del mondo gastronomico e scientifico: un confronto fatto di provocazioni filosofiche, di nuove idee, di ricette, di conversazioni e dibattiti fra amici. Le ricette si trovano all'inizio di ogni capitolo: sono presentate brevemente e si concludono con un invito al lettore a sperimentarsi, ad aggiungere a quanto raccontato, le proprie esperienze e le proprie idee.