Categoria: Cucina

Food

Name: Food
Price: 99.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Christian Teubner
ISBN: 9788887184075

il mondo del gusto per immagini

Christian Teubner

Editore: Food editore

Lingua: Italiano

Formato: 29 x 37

Pagine: 335

Anno: 2011

EAN: 9788887184075

€99,00

Titolo momentaneamente non disponibile

Vuoi ricevere un avviso quando verrà reinserito? Lasciaci la tua email, ti scriveremo appena tornerà sui nostri scaffali!

Nome *

Cognome *

Email *

Ho letto e accettato la Privacy Policy

Inviatemi periodicamente aggiornamenti e novità librarie attraverso la newsletter ElephantsBooks

Descrizione Recensioni

Un libro veramente di peso in tutti i sensi , pensate che pesa esattamente 4 chilogrammi , enorme nella dimensione e splendido nella veste editoriale .
Oltre 3000 fotografie a colori che descrivono le varietà dei cibi dai prodotti di base ( olio , aceto , burro , senape ) ai pesci e i crostacei , dalle carni alle erbe , i cereali , le verdure , le spezie , la selvaggina , i formaggi , i salumi , la frutta .

Ricorda un po' il volume " Ingredienti " ma rispetto a quello offre qualche risposta in più sulla storia , le caratteristiche organolettiche e la tecnica di produzione dei vari cibi ; secondo me " Ingredienti " riportava più tipi di cibi rispetto a questo libro ma meno " varietà " per lo stesso prodotto , questo libro invece ha descrizioni molto dettagliate e per alcuni prodotti copre molto bene le " varietà " che si possono trovare , per esempio i pomodori , le vongole , le ostriche e molto altro .

Non mancano certo i consigli per l'utilizzo dei vari prodotti che fanno di questo libro un vero e proprio libro d'arte oltre che una monumentale enciclopedia del gusto .